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2011寶島鵝肉節

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  • 日期：2020-04-09
    土鵝/成鵝價格：100
    土鵝/小鵝產地價格：200
    白羅曼鵝/成鵝價格：64
    白羅曼鵝/小鵝產地價格：90

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  • 日期： 2020-03-23 (農曆 2 月第 5 週)
    小鵝入孵數量(粒)：140300
    小鵝出雛數量(隻)：111600
    雛鵝參考價格(元/隻)：100
    肉鵝平均價格(元)：66
  • 店家：脆皮烤鵝 隆哥家聚共
    營業時間：02-2262-4122
    電話：11：00~22：00
    「這裡的鵝肉肥瘦均勻，都是直接從農場挑選而來的，養熟90天現宰現煮，煮的方法若不對，鵝肉吃來也無法嫩中帶甜。」原來這兒的鵝肉有原味跟脆皮這兩種，不過振隆哥吃來吃去對脆皮情有獨鍾。「鵝肚裡頭可是塞滿了蔥、紅蔥頭、薑、八角、桂皮、高梁酒。」振隆哥說。鵝皮吹鼓刷上麥芽水，經過爐火烘烤，紅得發光的脆鵝，就1隻隻地被吊掛在櫥窗上，等著饕客來品嘗。我夾起外皮酥脆的鵝肉，沾上主廚用梅子、冰糖、辣椒、薑片和水，連熬6小時的梅

  • 預警模式分析

  • 數學模式
    • Q：仔鵝數量 Q1：1 / ( log 仔鵝數量 ) Q2：( log 仔鵝數量 ) Q3：( log 仔鵝數量 )2 Q4：( log 仔鵝數量 )3
    指數平滑法
    • R1：前一期肉鵝實際價格 R2：前一期肉鵝預測價格
    移動平均法
    • F1：前一期肉鵝實際價格 F2：前二期肉鵝實際價格 F3：前三期肉鵝實際價格
    自身迴歸分析
    • P1：前一期肉鵝實際價格 P2：前二期肉鵝實際價格 P3：前三期肉鵝實際價格