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“大胖鵝肉店”是員林第一家鵝肉店，在地經營已經超過三十年頭，一直受到老饕客的喜愛。店長張小姐表示，大胖是父親的綽號，大胖鵝肉是以父親命名的，一次不經意地，把鵝肉放在担仔麵一起煮，值得一提的是，大胖鵝肉店的鵝肉來自自家鵝肉場，鵝的成長到宰殺，都有細心的照料與嚴格品質控管，當日鵝肉都是當日現宰現賣，以確保鵝肉的新鮮度與鮮嫩度，而店裡的湯頭是和當日的鵝肉一起經過數小時的熬煮，甜甜淡淡的湯頭，非一般大骨熬製湯頭可比擬。經營超過三十年頭的鵝肉老店，在員林已經有兩個店面，總店在第一市場的惠來東街，而分店在浮圳路上。
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