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日期：
2020-09-23
土鵝/成鵝價格：
100
土鵝/小鵝產地價格：
200
白羅曼鵝/成鵝價格：
52
白羅曼鵝/小鵝產地價格：
80
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日期：
2020-09-07
(農曆
7
月第
3
週)
小鵝入孵數量(粒)：
91200
小鵝出雛數量(隻)：
72640
雛鵝參考價格(元/隻)：
80
肉鵝平均價格(元)：
52
店家：
桃園八德御家鵝
營業時間：
無
電話：
0927-030-178
精選鵝隻 講究煮法 御家鵝的老闆宋和政原本在台北東區開店，１年前遷到桃園八德，店面雖小，但煮鵝工夫卻不馬虎。「我挑選的鵝一定要養足110天，約12台斤重，除毛、去除內臟，煮過後大約剩下6斤重的鵝才合格。」宋和政說，「但是這樣的鵝，在送來店裡前，必須先養在池塘1星期，原本吃飼料的鵝改吃水草，並藉由玩水運動消除體內雜質。」賣了近15年鵝肉，宋和政儼然成為煮鵝行家，「煮鵝的湯頭是用甘蔗、鳳梨、柚子皮和香茅等熬的。」以火燜熟後，鵝肉還得先冰鎮，使表皮緊縮變得Q彈，就是這般講究，讓他煮出的鵝肉口感格外細緻，還保留了甘甜肉汁。
產業新聞
2014-12-13
1星 一樂燒鵝 把鵝當乳豬烤
2014-11-28
中式的烤禽料理有吃法多變的香酥烤鴨、以陶甕燒烤到噴香的甕仔雞和皮脆汁多的燒鵝，不論那一道都令人食指大動，這個周末與情人、家人、朋友相聚，一同享用一頓豐盛的中式烤禽大餐吧！報導╱孫守萱 攝影╱副刊攝影組
2014-11-21
傳承至府城美食的阿國鵝肉其實有數多家，主要的招牌鵝肉就是這一盤超夠味的「鹽水鵝」，以傳統古法保持原本肉質嫩滑多汁的鮮鵝肉，提出鹽水的鮮甜口感，廣受青睞。而「煙燻鵝肉」一直是這裡的人氣首選，燻香滋味讓鵝肉提高了原本的鹹香氣味，薄脆的鵝皮美味動人，而底層的鮮鵝肉散發出的燻甜口感，沾點胡椒鹽及薑絲，十分下酒。以及招牌鵝舌、鵝腳、鵝血均是每日限量，也是老饕口袋名單。對於鵝肉來源及品質篩選十分嚴謹，以口感最
2014-10-28
台中市一家知名的大型宴會餐廳今天在彰化市金馬路盛大開幕，請來穿著超短熱褲與爆乳小可愛的辣妹，在台上大跳謝金燕的「姊姊」幫中華民國養鵝協會促銷鵝肉，還直接大方送茶葉鵝蛋、鵝蛋皮蛋、鵝肉貢丸、調味鵝肉等，並舉辦有獎徵答，吸引民眾爭相搶答、吃鵝肉。台中知名日式料理婚宴會場將版圖延伸到彰化，今天舉辦開幕儀式與鵝肉促銷。彰化縣議長謝典霖表示，希望彰化的發展進步，能吸引更多廠商來彰化投資。彰
2014-09-09
主打生猛海鮮吃到飽的廣三SOGO漢來海港餐廳，明(10)日~9/30祭出快閃鵝肉宴，嚴選雲林有產銷履歷的牧草鵝，由高雄漢來飯店東方樓的香港主廚林凱設計...
2014-09-04
目前雖然只有確定全統香豬油摻有餿水油，但是消費者還是難免恐慌，在高雄就有鵝肉店接到消費者電話，要買鵝油，業者說3隻鵝才擠得出270CC，一小罐就...
2014-09-04
目前雖然只有確定全統香豬油摻有餿水油，但是消費者還是難免恐慌，在高雄就有鵝肉店接到消費者電話，要買鵝油，業者說3隻鵝才擠得出270CC，一小罐就
2014-09-04
爐烤，才能鎖住肉汁。」燒鵝烤得表皮油亮酥脆，咬下還發出咔滋聲，燒烤後的鵝肉則多汁不柴，嚼來散出淡淡中藥味及麥芽甘甜，建議先嘗原味，再沾點酸甜帶
2014-09-02
很熱鬧，九月六日一口氣推出三個活動「發現新下營、文化觀光趴趴購」、國產鵝肉加工品美食行銷推廣、下營三寶千人美食饗宴，行銷下營特色產品，有吃又有玩...
2014-09-02
南市休閒農業發展協會六日將舉辦「發現新下營、文化觀光趴趴購」、「國產鵝肉加工品美食行銷推廣」、「下營三寶千人美食餐饗宴」活動，串連五十餘家在地...
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申購總額：
1000
(瓶/500劑)
申購餘額：
600
(瓶)
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