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2011寶島鵝肉節
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  • 日期:2021-03-04
    土鵝/成鵝價格:100
    土鵝/小鵝產地價格:200
    白羅曼鵝/成鵝價格:50
    白羅曼鵝/小鵝產地價格:30
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  • 日期: 2021-02-01 (農曆 12 月第 3 週)
    小鵝入孵數量(粒):101460
    小鵝出雛數量(隻):83451
    雛鵝參考價格(元/隻):30
    肉鵝平均價格(元):52
  • 店家:台中市客家美食/三光
    營業時間:上午11:00-凌晨1:00 /店 休 日:除夕-初五
    電話:04-22366749
    二十多年前因為老闆的哥哥在大坑山區開設養鵝場,當年便決定採用哥哥提供的鵝肉,以攤販起家,一年後便在北屯路開設了「三光鵝肉」,經歷了27年的苦心經營,成功地打開餐廳知名度。
  • 寶島鵝肉地圖

  • 春夏秋冬美食館

    營業時間: 11:30~14:30, 16:30~2
    連絡店家: (02)87877053
    負責人: 廖沛蓁
    地址: 台北市新東街1巷1號1樓

    本店雖僅開業一年,但是來吃過的客人都說讚。因為老闆的廚藝來自在雲林賣鵝肉30多年的岳父。本店將剝下的鵝骨、鵝頭及鵝翅下去熬湯,然後用高湯煮鵝,所以比一般用水煮的鵝肉更香、更甜。為了讓不常吃以及一個人想吃鵝肉又怕吃不完的客人也可以享用到鵝肉的美味,因此本店特地採小份量販售,並且完全去骨,就算牙口不好的客人也能吃的很盡興。店內所有的沾醬都是老闆精心調製,就連辣油、油蔥酥也都是親手製作,是外面絕對吃不到的口味。本店還有20於種小菜都十分有特色,美味且可口。尤其是本店的鵝肉湯面即滷肉飯更是不可錯過的好味道。
    家福鵝肉(明湖店

    營業時間: 11:00至14:30、17:00至22:00,全年無休
    連絡店家: 03-5191359
    負責人:
    地址: 新竹市東區明湖路路415號

    新竹市的明湖路上有一家家福鵝肉餐廳,老闆於20年前開始經營餐飲業,14年前由於為了作市場區隔,所以選中了當時少有的鵝肉,首先在頭份開始營業,所用的鵝隻都是經過老闆精挑細選才選中合作農場,然後所有鵝隻都必須在特定地方以牧草及特定飼料再養殖約兩個月,每一隻鵝的鵝齡都差不多5個月,所以每一隻都成熟,但不會太嫩也不會太老。交通位置: 〈中山高〉在新竹交流道(95K)下→轉122線道(光復路)往新竹市→在高架橋下左轉食品路直走→到竹師左轉南大路,      直走接明湖路→下坡經過一座橋後不久即達(左邊)。 〈北二高〉在新竹市茄苳交流道下→轉往香山→右轉客雅大道直走→過地下道後,在明湖路左轉,經過李鍚金孝子坊後,不久即達(右邊)。
    鵝肉陳

    營業時間: 11:00~07:45
    連絡店家: 0921341637
    負責人: 陳明滄
    地址: 雲林縣北港鎮中山路130號

    本店在地方上已有30年以上歷史 老闆起初是以小籠包打響知名度 等生意漸漸穩定後 才賣起飯.麵...等食物 原本是位於一間竹編燈籠的屋簷下 但礙於其他情況 店也遷移至別處 經營幾年後 又遷移至別處了前前後後一共遷移5次 直到現在的地方 中間也流失很多客人 希望能藉此機會能再讓老客人回來
    黃記鵝肉

    營業時間: 07:00~01:00
    連絡店家: 0935-772071
    負責人: 黃名進
    地址: 台中市中區大誠路43號

    黃記鵝肉特選出生90~100天的鵝隻,每日新鮮現宰、講求原味健康,上桌前淋上些許鵝湯,皮軟Q、肉質鮮甜,鵝肉呈淡粉紅色,沾佐特調醬料、搭配薑絲十分對味,是一道令人難以忘懷的獨家特色料理。清冬粉湯也是不能錯過的美味。冬粉直接用純鵝高湯烹煮,裡頭還添加鮮脆的筍絲與薑絲,湯頭濃郁、口感清爽不油膩,廣受顧客的歡迎。
    台南_台中鵝肉

    營業時間: 每逢農曆初二. 十六公休,下午五點半後營業
    連絡店家: 06-226-8385
    負責人:
    地址: 台南市中西區金華路三段113號

    看那油亮油亮的鵝肉,你能不心動嗎?吃起來又嫩又香,白飯一碗接一碗,真的要來這間品嘗一下
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