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2011寶島鵝肉節
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  • 日期:2021-06-14
    土鵝/成鵝價格:100
    土鵝/小鵝產地價格:200
    白羅曼鵝/成鵝價格:52
    白羅曼鵝/小鵝產地價格:45
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  • 日期: 2021-06-07 (農曆 4 月第 4 週)
    小鵝入孵數量(粒):76520
    小鵝出雛數量(隻):51103
    雛鵝參考價格(元/隻):45
    肉鵝平均價格(元):52
  • 店家:高雄鳳山阿華師鵝肉飯
    營業時間:
    電話:0935-832632
    台灣傳統小吃的簡單美味,即使是小小的店舖,深耕地方的道地美食仍是許多人難忘的好滋味,在鳳山中山路夜市裡,有間阿華師鵝肉飯,從1983年營業至今,鵝肉傳香地方二十多個年頭,在中山路夜市上經營,從來沒換過位置,每到晚上宵夜時間,小小的攤位後方總會擠入一波波的客人,由於每天鵝肉是限量,常會出現客人當晚買不到,隔天一開店就上門採買的情形。
  • 寶島鵝肉地圖

  • 翁記剝骨鵝肉

    營業時間: 17:00~01:00
    連絡店家: 04-23264455
    負責人: 翁記
    地址: 台中市北區健行路964巷6號

    以新鮮現宰聞名的翁記剝骨鵝肉,店中的鵝肉都是嚴選自沙鹿的土鵝現宰而成的,每天限量六到八隻的新鮮鵝肉宰殺後,都得經過數小時以上由慢火悶熟,老闆對火侯的控制相當嚴格,因為這樣才能夠保有鮮嫩且有彈性的肉質,其中招牌雙拼鵝肉是店中招牌更是老饕們的最愛,鵝肉出爐後再淋上老闆獨家秘方的鵝汁,經過師傅手工去骨的動作後再切成薄片,這樣鮮嫩多汁的鹽水鵝肉就出爐了。鹽水鵝配上以新鮮的甘蔗頭和甘蔗皮下去煙燻而成帶點香甜口感的煙燻鵝肉,一盤令人食指大動的招牌雙拼才算完成唷!除了鵝肉外店裡還有很多特別的菜色,客家小炒也是熟客們必點之一,新鮮的五花肉ˋ豆干加上來自阿根廷的魷魚和南方澳冬蝦,以芹菜ˋ九層塔ˋ再淋上自製滷汁大火快炒後,一盤色香味俱全的小炒就算完成。此外不加任何人工香料以蔥薑清炒的軟絲,那清甜口感也是老饕們的最愛,此外更值得一提的是老闆除了對菜色用心外對餐具更是講究,店裡的盤子都以鶯歌陶瓷訂製,筷子也是來自於竹山現劈後直接包裝,如此講究的店家讓絕對讓所有上門的顧客不虛此行,歡迎喜愛美食的饕客們一起來品嘗!
    張台北鵝肉店

    營業時間: 16:00~23:00
    連絡店家: 05-7824912
    負責人: 張有義
    地址: 雲林縣北港鎮華勝路 89號

    過去於家鄉嘉義布袋飼養鵝隻,因緣巧合之下,在北港開了一間鵝肉店,生意一做將近20年,與在地的感情就像是老朋友一樣,雖然取名為張台北,卻是道道地地的南部人。之所以取名為張台北,除了本身姓張之外,以前所飼養的鵝隻大多銷售到台北,因而演變出這一個店名。店面位於台19縣上,是北港鎮內唯一的一家中油旁邊,長久下來,都讓許多過往的民眾留下印象,由於販售的鵝隻都是自己飼養的,在品質上有第一層把關,加上特別的料理手法,讓來店裡的顧客都能吃到最鮮甜味美的鵝肉。鮮甜又多汁的招牌鵝肉;獨家烹調美味的蜜茶鵝;店內小吃四寶:鵝腸、鵝肝、鵝心、鵝腱;三色蛋和沙西米、時蔬等冷盤類小吃。平價美味的饗宴是您最佳選擇。
    阿全海產鵝肉

    營業時間:
    連絡店家: 07~2361589
    負責人:
    地址: 高雄市新興區八德一路69號

    用餐輕鬆自在、食來美味爽口。 啖好食、吃山珍、嚐海錯,唇齒芬香,久久不散,是如此的叫人目不暇給,無 法停箸。
    台北縣皇享鵝肉

    營業時間: 上午11:00∼晚上9:00
    連絡店家: (02)3234-1327
    負責人:
    地址: 台北縣中和市莒光路125號

    老闆稟持著"顧客至上"的精神,乾淨.衛生.新鮮.美味為原則店裡的鵝肉都是當天清晨現宰,早上及下午現煮賣完為止以及自製新鮮各式可口小菜這可是由3.4十隻的鵝骨搭配獨家配方的中藥材及藥酒精心熬煮而成的所以這鍋可是精華中的精華,每天只提供2大鍋哦!很多客人都是包湯回家煮粥煮水餃或麵,吃了都讚不絕口呢!! **若有提早休息就是美食都賣光光囉!所以不好意思~明天請早
    民雄阿君鵝肉

    營業時間: AM8:30~PM7:00
    連絡店家: (店面) 05-2269137
    負責人: 黃勝君
    地址: 嘉義縣民雄鄉和平路39號

    民雄是全台公認最多鵝肉店聚集的地方,這裡的鵝肉料理別具風味,不僅在地鄉親嗜吃,絡繹不絕的遊客還特地大老遠跑來嚐鮮。開設已超過20年的阿君鵝肉,是當地的金字招牌,店家遴選飼養百日的鵝隻,肉質鮮嫩、肥瘦適中,宰殺清潔過後,以蒸熟方式料理鵝隻,入口香醇有點鹹又帶點甜味的口感,令人一吃就上癮,回味無窮。另外,招牌小菜如涼拌甘蔗筍、涼拌檳榔花、涼拌珊瑚菇等,澆上蒜茸醬料或沙拉,清涼爽口,每份五十元,夏天的點用率尤其高。
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