鵝肉村
營業時間:
無
連絡店家:
無
負責人:
無
地址:
台中市清水區鰲峰路2之5號
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頗受好評的店家 有美食節目的加持
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台中市阿秋活蟹
營業時間:
10：00~14：00
連絡店家:
04-2252-0488
負責人:
行政總主廚--余金山
地址:
台中市惠文路658號
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行政總主廚--余金山是自香港九龍習得後加以改良。港式燒鵝-- 皮脆多汁 由30年燒鵝經驗的港籍師傅掌廚，此料理一直是店內招牌，選用7斤重的鵝，油脂豐富，經醃漬、風乾、燒烤後，嘗來不會過柴，咬下焦脆的表皮後，還有豐盈肉汁，蘸上冰梅醬更夠味。麻辣鵝血-- 香辣帶勁 嗜辣者可試試「麻辣鵝血」，湯底除常見的辣椒、花椒，還以牛大骨、荳蔻等中藥材熬煮，麻辣中帶甘醇，相較「這裡是老店，信譽好，不僅海鮮很新鮮，就連啤酒都是當天出廠的搭配招牌的辣蟹、肥鵝都很對味，尤其乾煸鵝頭更是愈嚼愈香，特別適合下酒。」
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古城古早麵
營業時間:
11:00~22:00（每週一公休）
連絡店家:
（02）2781-0203
負責人:
無
地址:
台北市市民大道四段55號（微風廣場旁）
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所謂的「古早麵」就是傳統風味的切仔麵。這種麵起源於新北市蘆洲區，採用豬大骨熬湯，湯頭看似清淡，事實上卻是濃郁鮮甜，麵條則用傳統台式黃色油麵，稍微過熱水後與大把豆芽菜一起裝在碗裡，淋上高湯、油蔥與肉片。
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客滿堂鵝肉麵食館
營業時間:
11:00~21:00
連絡店家:
03-3075024
負責人:
吳政鑫
地址:
桃園縣大溪鎮仁善里埔頂路二段157號
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歷史介紹:我們剛成立1年多，但主廚曾在福華飯店及大溪鴻禧山莊及楊梅東森服務過，現在自行創業，另有三位廚師們一起融合各式料理，變化出自已特色的料理。食材選用:對於食材的選用相當挑剔，只選用當季新鮮食材進行料理，如現在出產竹筍，就以竹筍推出了各式料理如沙拉竹筍、海苔烤綠竹筍、貢菜燒鮮竹筍，至於蔬菜都是一大早到市場採買，而鵝肉的料理更為講究，都是當天料理並限量供應。 料理特色介紹：店內有鮮嫩多汁且富彈性的鵝肉；小米鵝香飯有小米特有的香氣及淡淡的鵝油味，讓人一碗接著一碗的吃；招牌豬腳麵線選用手工薑母麵線讓麵線很Q又不鹹；牛肉捲餅和豬肉捲餅可以吃到餅的Q度、肉的鮮美及小黃瓜的脆；香芒蘿蔓金絲蝦是蝦子裹上新加坡麵線炸得又酥又脆，底下鋪著蘿蔓，上面在淋上新鮮的芒果醬汁，真是色香味俱全；日式燒豆腐是選用雞蛋豆腐，讓豆腐炸得酥脆，加上微甜微辣的醬汁，再灑上柴魚片和海苔片；紅豆鍋餅則是選用最好的”粉心”麵粉製作，是一道你不可不吃的甜點；皮皮挫則是把皮蛋炸過再加上四季豆，是一道很特別的菜；京都醬子排吃起來很下飯，且酸甜可口。
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阿久鵝肉大王
營業時間:
AM10:30~PM9:00
連絡店家:
05-5349766
負責人:
無
地址:
雲林縣斗六市美食廣場1號
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始終精挑養足120天的鵝，只因其肉質細膩，皮下脂肪層較薄，且斗六美食廣場中的阿久鵝肉，在地經營已30多年，始終精挑養足120天的鵝，只因其肉質細膩，皮下脂肪層較薄，且無肉鵝騷味；並以傳統竹製蒸籠清蒸取代水煮的做法，亦是阿久獨到之處，此舉不僅可保肉質鮮甜，益增其口感Q軟，吃時沾上以紅糟、糯米發酵後再加二十多種中藥調味製成的醬料，風味一絕。『阿久鵝肉』成為斗六在地鄉親平日不可少的家常飲食，更是各地遊客來到斗六(吃好料)的地方特色美食老店。
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