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2011寶島鵝肉節
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  • 日期:2020-09-23
    土鵝/成鵝價格:100
    土鵝/小鵝產地價格:200
    白羅曼鵝/成鵝價格:52
    白羅曼鵝/小鵝產地價格:80
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  • 日期: 2020-09-07 (農曆 7 月第 3 週)
    小鵝入孵數量(粒):91200
    小鵝出雛數量(隻):72640
    雛鵝參考價格(元/隻):80
    肉鵝平均價格(元):52
  • 店家:正宗民雄鵝肉亭
    營業時間:08:00~19:30(星期一至星期五) 08:00~20:00(星期六至星期天)
    電話:
    鵝肉吃起來肉質很細緻,沒有什麼奇怪難咬的筋(每回吃鵝肉我最怕這個),一口咬下是鮮甜多汁。上層的鵝肉幾乎沒有骨頭,小朋友一口接一口,吃的不亦樂乎;下層舖底的鵝肉是有骨頭,但可能是分切手法的關係,或者是因為鵝肉部位的緣故,沒有破碎的骨頭細削,挺容易啃的
  • 寶島鵝肉地圖

  • 彰化大胖鵝肉

    營業時間: 無刊登
    連絡店家: 04-8335990
    負責人: 店長張小姐
    地址: 彰化縣員林鎮惠來東街7號

    “大胖鵝肉店”是員林第一家鵝肉店,在地經營已經超過三十年頭,一直受到老饕客的喜愛。店長張小姐表示,大胖是父親的綽號,大胖鵝肉是以父親命名的,一次不經意地,把鵝肉放在担仔麵一起煮,值得一提的是,大胖鵝肉店的鵝肉來自自家鵝肉場,鵝的成長到宰殺,都有細心的照料與嚴格品質控管,當日鵝肉都是當日現宰現賣,以確保鵝肉的新鮮度與鮮嫩度,而店裡的湯頭是和當日的鵝肉一起經過數小時的熬煮,甜甜淡淡的湯頭,非一般大骨熬製湯頭可比擬。經營超過三十年頭的鵝肉老店,在員林已經有兩個店面,總店在第一市場的惠來東街,而分店在浮圳路上。
    吉祥鵝肉專賣店

    營業時間: 平日上午九點 假日上午八點始 皆
    連絡店家: (03)4015679
    負責人: 鄭朝榮
    地址: 桃園縣中壢市新明路2-6號

    吉祥鵝肉店是家只能外帶不能內用的店。年輕活潑的鄭老闆表示,由於自己從小就很愛吃鵝肉,老婆也是養鵝人家,因此對於現在從事賣鵝的工作感到十分知足。店內的鵝肉十分受到顧客的青睞,老闆的刀工以及烹煮技巧更是一絕。泡在鵝湯中的鵝胗,滑嫩不乾澀,引人涎水直流,老闆自豪的說,他們家的鵝肉店幾乎都是賣到完才會收,絕對不擔心賣不完。
    高雄縣阿忠無骨鵝肉

    營業時間: 下午3:00∼凌晨2:00
    連絡店家: 07-7552698
    負責人: 阿忠
    地址: 高雄縣鳳山市凱旋路108號

    上班族結束一天的工作,常會帶著情緒下班,這時與三五好友一同相約餐敘聊天,在阿忠鵝肉、現炒海鮮裡,不僅能享受美食,也紓解工作壓力。【交通指南】•從高雄市中正一路、三多一路,右轉鳳山市國泰路,右轉五甲一路,左轉凱旋路即可抵達•從88號高雄潮州快速道路(鳳山交流道下,往鳳山方向),看到步兵學校後,凱旋路左轉即可抵達【用餐小叮嚀】•阿忠無骨鵝肉、現炒海鮮皆為現做料理,店內提供小酌酒品,敬請飲酒勿過量、且酒後不開車
    鵝城

    營業時間: 11:00~19:00
    連絡店家: 04-2227-4330
    負責人: 祥哥
    地址: 台中市中山路175巷4號

    「會來這裡的都是老顧客,老闆光看到客人就知道要準備些什麼菜。」果然,我們坐下沒多久,老闆就端上了燻鵝及麵線。「這裡的鵝肉汁多鮮嫩,跟外面粗柴的肉質不同;鹹水和煙燻兩種口味中,我喜歡煙燻的口味。」祥哥邊吃邊說:「這個鵝肉是當天現殺的,肉吃來很嫩,一點都不會澀,慢慢嚼會有以紅糖煙燻散後發出的甜味。」我埋頭吃著香嫩細緻的鵝肉,脣齒間細細細咀嚼,鵝肉綻放出汩汩的清甜。邊聽祥哥講著老社區的興衰,讓我不勝唏噓。
    客滿堂鵝肉麵食館

    營業時間: 11:00~21:00
    連絡店家: 03-3075024
    負責人: 吳政鑫
    地址: 桃園縣大溪鎮仁善里埔頂路二段157號

    歷史介紹:我們剛成立1年多,但主廚曾在福華飯店及大溪鴻禧山莊及楊梅東森服務過,現在自行創業,另有三位廚師們一起融合各式料理,變化出自已特色的料理。食材選用:對於食材的選用相當挑剔,只選用當季新鮮食材進行料理,如現在出產竹筍,就以竹筍推出了各式料理如沙拉竹筍、海苔烤綠竹筍、貢菜燒鮮竹筍,至於蔬菜都是一大早到市場採買,而鵝肉的料理更為講究,都是當天料理並限量供應。 料理特色介紹:店內有鮮嫩多汁且富彈性的鵝肉;小米鵝香飯有小米特有的香氣及淡淡的鵝油味,讓人一碗接著一碗的吃;招牌豬腳麵線選用手工薑母麵線讓麵線很Q又不鹹;牛肉捲餅和豬肉捲餅可以吃到餅的Q度、肉的鮮美及小黃瓜的脆;香芒蘿蔓金絲蝦是蝦子裹上新加坡麵線炸得又酥又脆,底下鋪著蘿蔓,上面在淋上新鮮的芒果醬汁,真是色香味俱全;日式燒豆腐是選用雞蛋豆腐,讓豆腐炸得酥脆,加上微甜微辣的醬汁,再灑上柴魚片和海苔片;紅豆鍋餅則是選用最好的”粉心”麵粉製作,是一道你不可不吃的甜點;皮皮挫則是把皮蛋炸過再加上四季豆,是一道很特別的菜;京都醬子排吃起來很下飯,且酸甜可口。
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