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2011寶島鵝肉節
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  • 日期:2019-05-23
    土鵝/成鵝價格:100
    土鵝/小鵝產地價格:200
    白羅曼鵝/成鵝價格:66
    白羅曼鵝/小鵝產地價格:120
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  • 日期: 2019-05-13 (農曆 4 月第 2 週)
    小鵝入孵數量(粒):106430
    小鵝出雛數量(隻):83620
    雛鵝參考價格(元/隻):120
    肉鵝平均價格(元):66
  • 店家:老爹鵝肉
    營業時間:11:30~21:00
    電話:(02)29372448
    老闆關龍安親切好客的個性,正好成了老爹鵝肉招牌的特色,, 而且有濃厚的在地人情味,來吃過的客人都對老闆留下了深刻的印象。店內除了招牌鵝肉好吃外,店家的鵝血糕也是客人必點的一道菜,鵝血糕質地很軟,味道醇香又好吃,跟鵝肉並列為來店並點的兩道招牌菜。
  • 寶島鵝肉地圖

  • 古城古早麵

    營業時間: 11:00~21:30
    連絡店家: (02)27810203
    負責人: 葉淑玲
    地址: 台北市市民大道4段55號

    傳統好味道∼古城古早麵成立於民國九十三年,前身是東京鍋的古城古早麵(在美食界十餘年),老闆堅持不加味素、強調新鮮、乾淨的用心料理,是重視健康的現代人值得品嘗的好滋味。古早麵內容除了一般湯麵的豆芽菜、韭菜外,還有一小片肉。古早麵湯頭以老母雞與雞大骨小火慢熬6小時,呈現天然醇美的濃郁滋味,甘甜爽口,除麵條、米粉外,粿仔條用純米製作,絕不摻粉,搭配湯頭,極讚!限量販售招牌的去骨鵝肉,精選不打抗生素、不添加瘦肉精的鵝肉,有甘蔗頭煙熏口味,和老一輩中意的鹽水鵝肉,腿邊帶點油脂的鵝肉,肥美不膩。招牌鵝肉濕潤飽滿,淋上特製醬汁,直接吃就很夠味,沾上特製醬汁(豆瓣醬調味的甘甜醬汁)後搭配薑絲一起入口,整個嘴裡都是鵝肉特有的甘甜,讓顧客體會不同的味覺享受。韭菜鵝腸汆燙後的鵝腸,淋上特調醬料,入口爽脆,好咬卻不軟爛。乾麵以特製醬料鹹甜微辣,自製的紅蔥頭,把蔥頭尾去掉,以德國製的機器處理後,再油炸,起鍋後攤開鋪平,以電風扇吹涼,金黃誘人口感香脆!店內手工冬瓜茶不加防腐劑與香精,先煮冬瓜,再加糖濃縮,不停攪拌,放涼後茶磚呈現不規則狀,撥開後還能見到冬瓜的顆粒,真是古早味道!其實店內乾淨衛生是老板娘始終如一的堅持,讓顧客上門用餐是一種舒適的享受,而不僅僅是來用餐,甚至是偷溜班來個冬瓜鵝肉下午茶,搭配杏仁豆腐,真是豎立了新臺灣口味的tea time最佳選擇!http://tw.myblog.yahoo.com/guchang27810203/
    正宗民雄鵝肉亭

    營業時間: 08:00~19:30(星期一至星期五) 08:00~20:00(星期六至星期天)
    連絡店家:
    負責人:
    地址: 嘉義縣民雄鄉和平路33號

    鵝肉吃起來肉質很細緻,沒有什麼奇怪難咬的筋(每回吃鵝肉我最怕這個),一口咬下是鮮甜多汁。上層的鵝肉幾乎沒有骨頭,小朋友一口接一口,吃的不亦樂乎;下層舖底的鵝肉是有骨頭,但可能是分切手法的關係,或者是因為鵝肉部位的緣故,沒有破碎的骨頭細削,挺容易啃的
    阿川鵝肉

    營業時間: 17:00~12:45
    連絡店家: 04-23058670
    負責人: 王慶川
    地址: 台中市西區中美街242號

    父親從小就從事鵝隻批發的工作,在耳濡目染的機緣下在84年創立本店,店家秉持新鮮食材並且保留原味和特色和實在的價位。有趣的是,老闆說不曉得是遺傳還是愛吃鵝肉的關係,家中生男的比例越來越高,從原先三男一女到現在的七男一女,這能說是生男的秘訣嗎?
    下茄萣鵝肉成 @ 高雄(茄萣)

    營業時間: 下五5:00~凌晨1:00
    連絡店家: 0921-568976
    負責人:
    地址: 高雄市笳萣區仁愛路一段102之8號

    鵝肉也不會乾柴,不愧店招牌上畫的那隻鵝
    法式台味鵝料理 LE

    營業時間: 11:30∼22:00
    連絡店家: 02-2396-5677
    負責人: 陳良士
    地址: 台北市潮州街176號

    走進靜雅的潮州街,一棟飄散著法式風情的樂朋小館新開幕完全法式的氛圍,卻出賣「很台」的鵝肉、下水、拌鵝腸。 留法的年輕老闆陳良士,家傳自知名的高雄橋邊鵝肉店因此創意奇想,將兩地的文化串連起來,成就「台灣的小酒館」。 他3年前打出「LE PONT」的品牌,瓶子裡裝的是很鄉土的鵝油香蔥、油蔥,卻以很法式的包裝進軍微風百貨超市及網路名店,加上多位美食達人的背書這個「很像進口貨的台灣味」,一炮而紅,甚至拿下香港品評「台灣10大伴手禮」的第一名還賣到香港、日本及馬來西亞。
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