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2011寶島鵝肉節
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  • 日期:2018-09-20
    土鵝/成鵝價格:100
    土鵝/小鵝產地價格:240
    白羅曼鵝/成鵝價格:66
    白羅曼鵝/小鵝產地價格:100
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  • 日期: 2018-09-03 (農曆 7 月第 4 週)
    小鵝入孵數量(粒):117600
    小鵝出雛數量(隻):75650
    雛鵝參考價格(元/隻):100
    肉鵝平均價格(元):64
  • 店家:脆皮烤鵝 隆哥家聚共
    營業時間:02-2262-4122
    電話:11:00~22:00
    「這裡的鵝肉肥瘦均勻,都是直接從農場挑選而來的,養熟90天現宰現煮,煮的方法若不對,鵝肉吃來也無法嫩中帶甜。」原來這兒的鵝肉有原味跟脆皮這兩種,不過振隆哥吃來吃去對脆皮情有獨鍾。「鵝肚裡頭可是塞滿了蔥、紅蔥頭、薑、八角、桂皮、高梁酒。」振隆哥說。鵝皮吹鼓刷上麥芽水,經過爐火烘烤,紅得發光的脆鵝,就1隻隻地被吊掛在櫥窗上,等著饕客來品嘗。我夾起外皮酥脆的鵝肉,沾上主廚用梅子、冰糖、辣椒、薑片和水,連熬6小時的梅
  • 政令法規

  • 3/10/2016 7:21:21 PM
    105年度1月份台灣地區鵝屠宰衛生檢查頭數統計比較表

     

    105年度1月份台灣地區鵝屠宰衛生檢查頭數統計比較表
    縣市別 屠宰場簡稱 一月 二月 三月 四月 五月 六月 七月 八月 九月 十月 十一月 十二月 總計
    花蓮縣 木村 585 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 585
    桃園市 利農 4,231 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 4,231
    桃園市 一心 358 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 358
    桃園市 新永安 879 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 879
    桃園市 永銨 640 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 640
    苗栗縣 村福 1,180 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1,180
    臺中市 聯合 103 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 103
    臺中市 台安 5 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5
    臺中市 國產 1,314 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1,314
    臺中市 陸水班 7,629 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 7,629
    臺中市 勤農 712 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 712
    彰化縣 鴻群 3,292 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3,292
    彰化縣 芳苑 1,860 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1,860
    彰化縣 台灣鵝業 1,365 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1,365
    彰化縣 龍騰 977 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 977
    雲林縣 褒忠 1,363 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1,363
    雲林縣 義昌 1,304 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1,304
    雲林縣 恒量 2,265 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2,265
    雲林縣 澄豐 1,121 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1,121
    雲林縣 富榮 19,494 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 19,494
    臺南市 寶芝林 229 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 229
    高雄市 保盛 4,221 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 4,221
    高雄市 斯美 120 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 120
    屏東縣 萬丹 1,947 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1,947
    屏東縣 雙鑫 583 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 583
    臺東縣 東輝 10 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 10
    鵝隻屠宰衛生檢查量小計 57,787 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 57,787