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2011寶島鵝肉節

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  • 日期：2020-04-09
    土鵝/成鵝價格：100
    土鵝/小鵝產地價格：200
    白羅曼鵝/成鵝價格：64
    白羅曼鵝/小鵝產地價格：90

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  • 日期： 2020-03-23 (農曆 2 月第 5 週)
    小鵝入孵數量(粒)：140300
    小鵝出雛數量(隻)：111600
    雛鵝參考價格(元/隻)：100
    肉鵝平均價格(元)：66
  • 店家：台北市漢記剝骨鵝肉
    營業時間：12:00-24:00，彈性公休
    電話：02-2308-8046
    桃園挑來的鵝，老闆蔡定坤說，各家鵝肉店的來源可能大同小異，鵝肉好吃的重點在於烹調和沾醬的功夫。一般店的鵝肉是用水煮，這裡用蒸的，肉汁甜美不流失，肉也不會太硬而澀。醬料有傳統的醬油膏和日式甜辣醬。 店裡還有各種熱炒生鮮，價格也不貴，