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2011寶島鵝肉節

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  • 日期：2018-09-20
    土鵝/成鵝價格：100
    土鵝/小鵝產地價格：240
    白羅曼鵝/成鵝價格：66
    白羅曼鵝/小鵝產地價格：100

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  • 日期： 2018-09-03 (農曆 7 月第 4 週)
    小鵝入孵數量(粒)：117600
    小鵝出雛數量(隻)：75650
    雛鵝參考價格(元/隻)：100
    肉鵝平均價格(元)：64
  • 店家：客滿堂鵝肉麵食館
    營業時間：11:00~21:00
    電話：03-3075024
    歷史介紹:我們剛成立1年多，但主廚曾在福華飯店及大溪鴻禧山莊及楊梅東森服務過，現在自行創業，另有三位廚師們一起融合各式料理，變化出自已特色的料理。食材選用:對於食材的選用相當挑剔，只選用當季新鮮食材進行料理，如現在出產竹筍，就以竹筍推出了各式料理如沙拉竹筍、海苔烤綠竹筍、貢菜燒鮮竹筍，至於蔬菜都是一大早到市場採買，而鵝肉的料理更為講究，都是當天料理並限量供應。 料理特色介紹：店內有鮮嫩多汁且富彈性的鵝肉；小米鵝香飯有小米特有的香氣及淡淡的鵝油味，讓人一碗接著一碗的吃；招牌豬腳麵線選用手工薑母麵線讓麵線很Q又不鹹；牛肉捲餅和豬肉捲餅可以吃到餅的Q度、肉的鮮美及小黃瓜的脆；香芒蘿蔓金絲蝦是蝦子裹上新加坡麵線炸得又酥又脆，底下鋪著蘿蔓，上面在淋上新鮮的芒果醬汁，真是色香味俱全；日式燒豆腐是選用雞蛋豆腐，讓豆腐炸得酥脆，加上微甜微辣的醬汁，再灑上柴魚片和海苔片；紅豆鍋餅則是選用最好的”粉心”麵粉製作，是一道你不可不吃的甜點；皮皮挫則是把皮蛋炸過再加上四季豆，是一道很特別的菜；京都醬子排吃起來很下飯，且酸甜可口。