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傳統好味道∼古城古早麵成立於民國九十三年，前身是東京鍋的古城古早麵（在美食界十餘年），老闆堅持不加味素、強調新鮮、乾淨的用心料理，是重視健康的現代人值得品嘗的好滋味。古早麵內容除了一般湯麵的豆芽菜、韭菜外，還有一小片肉。古早麵湯頭以老母雞與雞大骨小火慢熬6小時，呈現天然醇美的濃郁滋味，甘甜爽口，除麵條、米粉外，粿仔條用純米製作，絕不摻粉，搭配湯頭，極讚！限量販售招牌的去骨鵝肉，精選不打抗生素、不添加瘦肉精的鵝肉，有甘蔗頭煙熏口味，和老一輩中意的鹽水鵝肉，腿邊帶點油脂的鵝肉，肥美不膩。招牌鵝肉濕潤飽滿，淋上特製醬汁，直接吃就很夠味，沾上特製醬汁（豆瓣醬調味的甘甜醬汁）後搭配薑絲一起入口，整個嘴裡都是鵝肉特有的甘甜，讓顧客體會不同的味覺享受。韭菜鵝腸汆燙後的鵝腸，淋上特調醬料，入口爽脆，好咬卻不軟爛。乾麵以特製醬料鹹甜微辣，自製的紅蔥頭，把蔥頭尾去掉，以德國製的機器處理後，再油炸，起鍋後攤開鋪平，以電風扇吹涼，金黃誘人口感香脆！店內手工冬瓜茶不加防腐劑與香精，先煮冬瓜，再加糖濃縮，不停攪拌，放涼後茶磚呈現不規則狀，撥開後還能見到冬瓜的顆粒，真是古早味道！其實店內乾淨衛生是老板娘始終如一的堅持，讓顧客上門用餐是一種舒適的享受，而不僅僅是來用餐，甚至是偷溜班來個冬瓜鵝肉下午茶，搭配杏仁豆腐，真是豎立了新臺灣口味的tea time最佳選擇！http://tw.myblog.yahoo.com/guchang27810203/
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