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2011寶島鵝肉節
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  • 日期:2023-03-30
    土鵝/成鵝價格:100
    土鵝/小鵝產地價格:200
    白羅曼鵝/成鵝價格:66
    白羅曼鵝/小鵝產地價格:80
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  • 日期: 2023-03-13 (農曆 2 月第 4 週)
    小鵝入孵數量(粒):122510
    小鵝出雛數量(隻):94640
    雛鵝參考價格(元/隻):75
    肉鵝平均價格(元):66
  • 店家:脆皮烤鵝 隆哥家聚共
    營業時間:02-2262-4122
    電話:11:00~22:00
    「這裡的鵝肉肥瘦均勻,都是直接從農場挑選而來的,養熟90天現宰現煮,煮的方法若不對,鵝肉吃來也無法嫩中帶甜。」原來這兒的鵝肉有原味跟脆皮這兩種,不過振隆哥吃來吃去對脆皮情有獨鍾。「鵝肚裡頭可是塞滿了蔥、紅蔥頭、薑、八角、桂皮、高梁酒。」振隆哥說。鵝皮吹鼓刷上麥芽水,經過爐火烘烤,紅得發光的脆鵝,就1隻隻地被吊掛在櫥窗上,等著饕客來品嘗。我夾起外皮酥脆的鵝肉,沾上主廚用梅子、冰糖、辣椒、薑片和水,連熬6小時的梅
  • 最新消息

  • 10/17/2022 11:15:21 PM
    財團法人中央畜產會本年畜禽產品產銷履歷輔導員培訓課程已開始受理報名

    本年畜禽產品產銷履歷輔導員培訓課程已開始受理報名

     

    為培養畜禽產事業從事人員對於產銷履歷之認識,良好管理觀念,養殖場內部輔導的能力,特舉辦此課程

     

    本次課程也會向業者說明新版TGAP法規調整及其他須注意事項

     

                                                                                                                                  111 年度禽產品產銷履歷輔導員訓練講習說明

    一、為什麼要舉辦輔導員訓練講習 面對今日農產品物流供應鏈的環境改變,以及未來 CPTPP 以及貿易自由化將面臨的挑 戰,行政院農業委員會自民國 96 年開始推動產銷履歷驗證制度,希望強化國產農產品的品 質安全,並提升經營業者的競爭力。

    制度執行以來,各單位積極對農產品經營業者辦理各項 教育推廣課程,惟多屬生產栽培技術輔導性質。有鑑於要提升農產品經營業者對驗證法規、 資訊系統操作認知能力,持續符合驗證基準,進而運用標準化作業提昇經營管理與產品,

    有 必要由具備資格與能力之輔導人員進行深入輔導,並提供在地即時之諮詢管道,行政院農業 委員會自 103 年起積極規劃建構產銷履歷輔導人員培訓體系,以培訓提供輔導人力資源。

    經初步規劃,未來輔導人員培訓體系,將對有意成為輔導人員者,就學歷、工作經驗、 受訓經驗、基本能力、實際辦理輔導成果等層面,分階段加以考核,並就考核通過者予以登 錄推薦。

    修習完成輔導人員訓練講習課程,即屬該培訓體系中之受訓經驗要求。

    二、為什麼要參加輔導員訓練講習 本課程內容主要針對畜禽產品養豬業者驗證品質管理,歡迎具備申請產銷履歷驗證意願 或已有驗證之畜禽產品經營業者、農會、合作社、通路賣場採購等單位,指派欲擔任產銷履 歷輔導工作之人員參加。

    希望透過此培訓課程,能夠提升參加人員對產銷履歷制度有關之品 質管理、安全管理、供應鏈管理等領域之認識,實質有效提升國內產銷履歷農產品供應鏈的 品質與水平。 本年度因應農產品生產及驗證管理法修正,

    將加強「產銷履歷新版法規」相關說明, 請參與業者踴躍參加講習以瞭解最新之法規規定。

    三、輔導員訓練講習課程規劃 產銷履歷輔導員訓練講習課程規劃,分為驗證基礎課程、集團管理課程及各領域技術課 程等 3 類。因應畜產事業狀況特殊,調整課程內容因應,並讓畜產從事人員有更加認識產銷 履歷內容的機會。

    四、產銷履歷輔導人員之任務與未來規劃 輔導員任務以畜牧場內部輔導為主,工作包含輔導禽產品養豬業者實施品質管理系統、 通過產銷履歷驗證,及協助經營業者維繫產銷履歷生產安全與品質控管。