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2011寶島鵝肉節
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  • 日期:2023-03-30
    土鵝/成鵝價格:100
    土鵝/小鵝產地價格:200
    白羅曼鵝/成鵝價格:66
    白羅曼鵝/小鵝產地價格:80
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  • 日期: 2023-03-13 (農曆 2 月第 4 週)
    小鵝入孵數量(粒):122510
    小鵝出雛數量(隻):94640
    雛鵝參考價格(元/隻):75
    肉鵝平均價格(元):66
  • 店家:鵝肉先生
    營業時間:11:40~01:20
    電話:038331902
    鵝肉先生特選來自鄉下特約農場飼養的白鵝,以傳統悶煮方式保留鮮甜肉汁、俐落的刀工提昇食材口感,再佐以特調沾醬的古早味道,不僅是傳統美食,更符合現代健康飲食的需求。除了鵝肉本身,本店的涼拌脆皮、魚蛋沙拉、糯米鵝血等熱炒及各式小菜更是不容錯過的特色料理,秉持嚴選當地季節新鮮食材,並於每一個料理的環節務求盡善盡美,二十幾年來的努力造就了好的口碑,讓本店由路邊的小吃攤成長至現在可容納百人的餐廳。第二代負責人劉明均與江季香秉承一貫的精神,舉凡民視、三立、華視、非凡電視台以及各大平面媒體都曾推薦鵝肉先生,在衛星導航系統上也找得到,網路上佳評不斷,這些幾經辛苦獲得的肯定及鼓勵,讓我們更要求自我提昇,不僅投保公共責任意外險及食品中毒保險、員工持有廚師執照率過半、連續多年通過花蓮縣衛生優良評鑑,並有登錄註冊商標,在衛生、服務顧客方面都要求盡善盡美,讓每張挑剔的嘴都能滿足,總是能讓客人滿意盡興而歸,直稱「食道之樂」。
  • 最新消息

  • 4/12/2022 1:28:27 AM
    農委會機動檢討措施 兼顧防疫安全與家禽產業需求

    農委會機動檢討措施 兼顧防疫安全與家禽產業需求              資料來源:動植物防疫檢疫局

    行政院農業委員會今(10)日表示,國際此波高病原性家禽流行性感冒(以下簡稱禽流感)疫情嚴峻,我國主要進口雛禽、受精蛋及禽肉的產地紛紛傳出疫情,更導致進口種禽及禽肉供應出現缺口,農委會於日前邀集產官學界共同研商解決之道,在兼顧邊境檢疫及國內防疫安全的前題下,供應養禽產業生產及禽肉消費的需求。
    農委會說明自去年入冬以來,國際H5N1禽流感來勢洶洶,歐洲、亞洲、北美洲均陸續傳出疫情,供應我國雛禽及受精蛋的美國、加拿大及法國也無可倖免,影響我家禽產業發展,因此農委會邀集產官學界共同討論因應措施,會中決定在兼顧檢疫風險及產業需求的前題下,專案由美國、加拿大及法國輸入雛禽及受精蛋,為期6個月,以解燃眉之急。此專案輸入的雛禽及種蛋除須符合雛禽鳥及受精蛋之原輸入檢疫條件外,另需採行強化檢疫措施,包括來源場及其周邊半徑10公里所在郡28天以上無禽流感疫情、包裝箱需以封條封妥、運輸時需以密閉或密閉空調車運送且途中不得開啟、輸入時延長隔離檢疫至少14天(現行為10天)並在第1天及第10天各採集15隻(枚)檢測H5及H7亞型禽流感抗原及抗體,經於隔離場所完成隔離檢疫判定健康情形良好且檢測結果為陰性時才會放行,確保輸入種禽健康安全。
    農委會也說明受到新冠肺炎影響,國際海運塞港缺櫃情形嚴重,加上國際上H5N1禽流感來勢洶洶,我國主要禽肉進口國美國及加拿大也受災嚴重,產生進口禽肉缺口,經產官學界密集討論研議,在防疫安全的大前題下,維持以州(省)為管制範圍不變。另為紓解塞港造成的禽肉運儲困境,適度調整行政管制措施,參照OIE之禽流感潛伏期規範,就美國及加拿大疫區公告日14日前屠宰,經官方獸醫師確認屠前屠後檢查合格,生產包裝運輸期間未受病原體汙染者,可輸入我國;產自非疫區或符合前述條件及密閉運輸之禽肉,因缺櫃需在疫區州港口裝櫃起運者也同意輸入。禽肉運抵邊境時必須經過農委會防檢局及衛福部食藥署查驗確認符合相關規定後才准許輸入,可確保國內畜禽生產及食品衛生安全,民眾可以放心。
    農委會表示,輸出國可依OIE規範於禽流感撲滅且完成清消監測28日後即可向我國申請認定恢復為非疫區。農委會鼓勵民眾多多消費國產禽肉、豬肉及魚肉等優質肉品,也希望業者共同配合政府各項措施,度過此波嚴峻的國際禽流感疫情。