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2011寶島鵝肉節
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  • 日期:2022-01-21
    土鵝/成鵝價格:100
    土鵝/小鵝產地價格:200
    白羅曼鵝/成鵝價格:62
    白羅曼鵝/小鵝產地價格:65
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  • 日期: 2021-12-27 (農曆 11 月第 4 週)
    小鵝入孵數量(粒):128690
    小鵝出雛數量(隻):103012
    雛鵝參考價格(元/隻):65
    肉鵝平均價格(元):62
  • 店家:桃園八德御家鵝
    營業時間:
    電話:0927-030-178
    精選鵝隻 講究煮法 御家鵝的老闆宋和政原本在台北東區開店,1年前遷到桃園八德,店面雖小,但煮鵝工夫卻不馬虎。「我挑選的鵝一定要養足110天,約12台斤重,除毛、去除內臟,煮過後大約剩下6斤重的鵝才合格。」宋和政說,「但是這樣的鵝,在送來店裡前,必須先養在池塘1星期,原本吃飼料的鵝改吃水草,並藉由玩水運動消除體內雜質。」賣了近15年鵝肉,宋和政儼然成為煮鵝行家,「煮鵝的湯頭是用甘蔗、鳳梨、柚子皮和香茅等熬的。」以火燜熟後,鵝肉還得先冰鎮,使表皮緊縮變得Q彈,就是這般講究,讓他煮出的鵝肉口感格外細緻,還保留了甘甜肉汁。
  • 最新消息

  • 12/9/2021 12:25:04 AM
    【屏東場12/15】110年養鵝常見疾病與禽流感防治宣導會

    110年養鵝常見疾病與禽流感防治宣導會

     時間:110年12月15日(星期三)上午10:00

     地點: 卡彿魯岸原住民咖啡餐廳 (屏東縣屏東市瑞民路8號)

     電話:08-7215185  

    時   間

        課    程    內    容

    主 講  人

    10:00~10:30

    報到

    中華民國養鵝協會

    10:30~11:30

     養鵝常見疾病與禽流感防治

    國立屏東科技大學獸醫學系

    吳弘毅 教授

    11:30~12:30

    水禽疫苗正確使用方式

    國立屏東科技大學獸醫學系

    吳弘毅 教授

     12:30

    Q & A 綜合討論(敬備午餐)

    現場與會人員

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                                                                                 參  加  回  函

    姓名

                                      □肉鵝  □ 種鵝

    電話:

    傳真:

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    素食 : □是       □否

    □我要參加12月15日(三) 110年養鵝常見疾病與禽流感防治宣導會

           

     

    請會員踴躍報名參加,並請上課準時出席喔!

    聯絡人:中華民國養鵝協會 黃聖芬

    聯絡電話:05-6997182傳真: 05-6997210