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2011寶島鵝肉節
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  • 日期:2020-06-03
    土鵝/成鵝價格:100
    土鵝/小鵝產地價格:200
    白羅曼鵝/成鵝價格:54
    白羅曼鵝/小鵝產地價格:70
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  • 日期: 2020-05-18 (農曆 4 月第 4 週)
    小鵝入孵數量(粒):95900
    小鵝出雛數量(隻):80642
    雛鵝參考價格(元/隻):80
    肉鵝平均價格(元):54
  • 店家:台北縣老菜鵝肉店
    營業時間:無刊登
    電話:02-29290492  
    大部分的鵝肉店都有水煮及火烤兩種料理鵝肉,但老蔡鵝肉只單賣一種水煮味道,一樣受到大家的歡迎鵝肉的挑選也非常嚴格,老闆堅持用生長90∼100天的鵝隻,他表示,超過這個年齡範圍的鵝肉肉質往往太硬,口感不佳,所以這裡的鵝肉售價並不以一隻、兩隻計價,而是稱斤論兩來賣的。「韭菜炒鵝脆腸」也是很有口感的一道料理,這在一般的鵝肉店都可以見到,不過此地強調的是脆腸的咬勁與韭菜的香氣,是不錯的一道配菜。想要品嚐鵝湯的民眾,不妨點一份以鵝湯為底的米粉或麵食,或者來一碗拌上鵝油的乾意麵,正宗的蔡家鵝肉風味菁華,盡在其中
  • 最新消息

  • 8/1/2019 1:22:05 AM
    場內活禽繫留不得超過24小時

    場內活禽繫留不得超過24小時                             資料來源:財團法人中央畜產會

    場內活禽繫留不得超過24小時,並督導家禽運輸車輛業者實施運輸車輛及裝載箱籠之清洗及消毒,場所未依指導而續為繫留,或家禽運輸車輛業者經勸導拒不改善或一年內再次違反者,得依同條例第45條規定,處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。