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2011寶島鵝肉節
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  • 日期:2020-04-09
    土鵝/成鵝價格:100
    土鵝/小鵝產地價格:200
    白羅曼鵝/成鵝價格:64
    白羅曼鵝/小鵝產地價格:90
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  • 日期: 2020-03-23 (農曆 2 月第 5 週)
    小鵝入孵數量(粒):140300
    小鵝出雛數量(隻):111600
    雛鵝參考價格(元/隻):100
    肉鵝平均價格(元):66
  • 店家:台中市阿秋活蟹
    營業時間:10:00~14:00
    電話:04-2252-0488
    行政總主廚--余金山是自香港九龍習得後加以改良。港式燒鵝-- 皮脆多汁 由30年燒鵝經驗的港籍師傅掌廚,此料理一直是店內招牌,選用7斤重的鵝,油脂豐富,經醃漬、風乾、燒烤後,嘗來不會過柴,咬下焦脆的表皮後,還有豐盈肉汁,蘸上冰梅醬更夠味。麻辣鵝血-- 香辣帶勁 嗜辣者可試試「麻辣鵝血」,湯底除常見的辣椒、花椒,還以牛大骨、荳蔻等中藥材熬煮,麻辣中帶甘醇,相較「這裡是老店,信譽好,不僅海鮮很新鮮,就連啤酒都是當天出廠的搭配招牌的辣蟹、肥鵝都很對味,尤其乾煸鵝頭更是愈嚼愈香,特別適合下酒。」
  • 最新消息

  • 2/10/2020 10:55:31 PM
    武漢肺炎疫情恐重創休閒農業 業者SARS經驗:這是契機

    中國武漢肺炎疫情影響層面廣大,除了農漁產品出口受阻,更重挫國內旅遊,總統蔡英文7日出席2020觀光節大會致詞表示,會朝快速救急、即時紓困、到位振興的三原則著手,也會適時補償業者損失。以國內休閒農業為例,2月起的團客預約多數取消,農委會表示,已啟動休閒農場紓困貸款專案,業者可利用這段時間強化場域品質、提升人員專業技能,也鼓勵身體健康的民眾可多到戶外農場踏青,紓展身心。

    農委會調查國內105家休閒農業業者在1月15日至31日的營運情形,發現住宿的團體數較去年同期攔腰砍半,餐飲遊客數少29%、農業體驗遊客數少23%,更慘的是2月的團客預約多數取消,自由行的住宿預約退房率超過50%,顯示疫情嚴重影響民眾出遊的意願。

    休閒農業發展協會常務理事徐文良說,以自己經營的休閒農場為例,農曆年前訂房履約狀況不錯,但年後衝擊很大,團客全數退光光。不過,徐文良對國內休閒農業發展的信心倒是沒有被疫情擊倒,他回憶起當年SARS疫情正劇烈時,自己就開始整修農場,提供很多戶外空間出來讓遊客使用,沒想到效果不錯,吸引到不少不想到密閉空間活動的民眾,減緩疫情對營業額的衝擊。對此,他也呼籲民眾,目前疫情尚在控制階段,「健康的人其實可以到戶外的休閒農業區與農場走走。」

    農委會主委陳吉仲日前也回顧SARS期間對農場及森林遊樂區遊憩據點的經驗。他表示,疫情爆發後必然會影響民眾半年內的消費型態,但待疫情穩定、緩和,「上半年減少的消費支出,會轉移下半年的消費支出中」。他比較91、92年數據,92年的整年旅遊人次反而比前一年增加5.6%。

    陳吉仲表示,國內休閒農業業者可趁遊客減少時升級服務品質,像是培訓從業人員的技能、重新裝修旅遊空間,農委會有提供9億元額度的優惠利率貸款,以及半年休閒農場的貸款利息補貼,「雖然目前營收少了2至3成,但長期來看,消費者一年的旅遊金額是差不多的,這時候更新設備,就能提早因應下半年消費者的需求。」他也同意,健康的民眾其實可以到戶外農場踏青,有助於舒展身心。