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2011寶島鵝肉節
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  • 日期:2018-04-18
    土鵝/成鵝價格:100
    土鵝/小鵝產地價格:240
    白羅曼鵝/成鵝價格:60
    白羅曼鵝/小鵝產地價格:65
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  • 日期: 2018-04-09 (農曆 2 月第 4 週)
    小鵝入孵數量(粒):100940
    小鵝出雛數量(隻):78150
    雛鵝參考價格(元/隻):60
    肉鵝平均價格(元):60
  • 店家:鵝肉先生
    營業時間:11:40~01:20
    電話:038331902
    鵝肉先生特選來自鄉下特約農場飼養的白鵝,以傳統悶煮方式保留鮮甜肉汁、俐落的刀工提昇食材口感,再佐以特調沾醬的古早味道,不僅是傳統美食,更符合現代健康飲食的需求。除了鵝肉本身,本店的涼拌脆皮、魚蛋沙拉、糯米鵝血等熱炒及各式小菜更是不容錯過的特色料理,秉持嚴選當地季節新鮮食材,並於每一個料理的環節務求盡善盡美,二十幾年來的努力造就了好的口碑,讓本店由路邊的小吃攤成長至現在可容納百人的餐廳。第二代負責人劉明均與江季香秉承一貫的精神,舉凡民視、三立、華視、非凡電視台以及各大平面媒體都曾推薦鵝肉先生,在衛星導航系統上也找得到,網路上佳評不斷,這些幾經辛苦獲得的肯定及鼓勵,讓我們更要求自我提昇,不僅投保公共責任意外險及食品中毒保險、員工持有廚師執照率過半、連續多年通過花蓮縣衛生優良評鑑,並有登錄註冊商標,在衛生、服務顧客方面都要求盡善盡美,讓每張挑剔的嘴都能滿足,總是能讓客人滿意盡興而歸,直稱「食道之樂」。
  • 最新消息

  • 1/17/2018 1:25:31 AM
    12月份鵝產銷分析

                                                                                                                                                                                                                                                                                                    資料來源:財團法人中央畜產會

    根據中華民國養鵝協會生產資訊調查顯示,去年農曆9月份小鵝出孵數264,601隻,比上年同期增加40%。目前皆由正期種鵝進行生產,鵝隻已回復到從前的數量;小鵝數量逐漸下降,農曆9月份雛鵝行情平均98元,去年11月份鵝隻屠宰衛生檢查總計215,323隻,比上期204,246隻增加5.14%;比上年同期則增67.181%,自上年12月份起屠宰量持續呈現穩定回升,供需平穩,目前肉鵝庫存過剩,需增加推廣活動,帶動市場消費量,11月份肉鵝產地平均價格調降為70元/台斤,較上年同期調降4元/台斤當。