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2011寶島鵝肉節
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  • 日期:2018-09-20
    土鵝/成鵝價格:100
    土鵝/小鵝產地價格:240
    白羅曼鵝/成鵝價格:66
    白羅曼鵝/小鵝產地價格:100
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  • 日期: 2018-09-03 (農曆 7 月第 4 週)
    小鵝入孵數量(粒):117600
    小鵝出雛數量(隻):75650
    雛鵝參考價格(元/隻):100
    肉鵝平均價格(元):64
  • 店家:田媽媽下營鵝肉
    營業時間:10:00~21:00
    電話:06-6792318-19
    民國68年下營鄉農會積極推廣養鵝事業,輔導成立養鵝產銷班,從此養鵝事業在下營地區成了最熱門的產業,也建立起「下營鵝肉」的品質與知名度。本店對於鵝肉料理的廚藝更是獨樹一格,除了最基本的鵝肉烹調方式之外,如白切、燒烤、煙燻、滷製,風味絕佳;更可製成鹽水鵝、燻茶鵝、蒜味鵝、醉鵝等製品,也研發了各式各樣的鵝肉料理,如黃金鵝肉捲、三杯鵝心、三杯鵝舌、五更鵝腸等各項單點菜色,呈現出絕佳的風味。
  • 最新消息

  • 12/14/2017 8:07:55 PM
    11月份鵝產銷分析

    根據中華民國養鵝協會生產資訊調查顯示,今年農曆8月份小鵝出孵數245,001隻,較上年同期增加76%。目前皆由倒頭期種鵝進行生產,鵝隻已慢慢回復到從前的數量;小鵝數量逐漸下降,今年農曆8月份雛鵝行情平均128元10月份鵝隻屠宰衛生檢查總計204,246隻,比上期217,766隻減少6.62%;比上年同期增42.81%,自上年12月份起屠宰量持續呈現穩定回升,供需平穩,直到本月因氣候炎熱,育成量略為下降,10月份肉鵝產地平均價格維持74元/台斤,與上年同期相當。目前雖然肉鵝產業已達到過往的產量,但市場對肉鵝的消費量還未恢復,供過於求,未來將協助產業推廣行銷,讓民眾更瞭解鵝肉的美味