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2011寶島鵝肉節
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  • 日期:2018-12-10
    土鵝/成鵝價格:100
    土鵝/小鵝產地價格:240
    白羅曼鵝/成鵝價格:66
    白羅曼鵝/小鵝產地價格:80
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  • 日期: 2018-11-26 (農曆 10 月第 3 週)
    小鵝入孵數量(粒):146450
    小鵝出雛數量(隻):94980
    雛鵝參考價格(元/隻):80
    肉鵝平均價格(元):66
  • 店家:桃園八德御家鵝
    營業時間:
    電話:0927-030-178
    精選鵝隻 講究煮法 御家鵝的老闆宋和政原本在台北東區開店,1年前遷到桃園八德,店面雖小,但煮鵝工夫卻不馬虎。「我挑選的鵝一定要養足110天,約12台斤重,除毛、去除內臟,煮過後大約剩下6斤重的鵝才合格。」宋和政說,「但是這樣的鵝,在送來店裡前,必須先養在池塘1星期,原本吃飼料的鵝改吃水草,並藉由玩水運動消除體內雜質。」賣了近15年鵝肉,宋和政儼然成為煮鵝行家,「煮鵝的湯頭是用甘蔗、鳳梨、柚子皮和香茅等熬的。」以火燜熟後,鵝肉還得先冰鎮,使表皮緊縮變得Q彈,就是這般講究,讓他煮出的鵝肉口感格外細緻,還保留了甘甜肉汁。
  • 最新消息

  • 8/9/2018 12:52:44 AM
    107年度家禽屠宰場升級屠宰廢水處理排水溝設施設備補助作業要點

    財團法人中央畜產會

    107年度家禽屠宰場升級屠宰廢水處理排水溝設施設備補助作業要點

    107年8月7日農委會農牧字第1070230780號函同意備查

    財團法人中央畜產會(以下簡稱本會)為辦理行政院農業委員會107年度「臺灣土雞及特色家禽產業結構調整計畫」(計畫編號:107-救助調整-牧-09)項下「示範補助家禽產業團體(合作社或協會)經營之家禽屠宰場升級屠宰廢水處理排水溝設施設備,提高生物安全防護」工作,特訂定「家禽屠宰場升級屠宰廢水處理排水溝設施設備作業補助要點」(以下簡稱本要點)。

    目的:臺灣位處候鳥遷移路線,國內土雞飼養密度高,疾病控制不易,故政府積極輔導土雞集貨場所加強防疫及消毒設備,減少禽隻感染禽流威風險,更新設施設備,強化生物安全防疫,提升經營效率,減少運禽車輛往返散佈疾病,強化產業競爭力。

    成立審查委員會由本會邀請畜產管理及工程技術等領域專家,籌組「家禽屠宰場升級屠宰廢水處理排水溝設施設備補助作業審查委員會」(以下簡稱審查委員會),辦理本案相關事宜之審查、遴選、驗收及查核等工作。

    補助對象資格與條件:

    補助對象:申請者須為家禽產業團體(合作社、協會)。

    申請者須有合格之家禽屠宰場證照,須為本(107)年度升級之屠宰廢水處理排水溝設施設備。

    補助優先順序:先提送申請資料者優先(以郵戳日期為憑)。

    若提送申請時間相同,依設施、設備之設置規模評選,大者優先。

    檢附文件:107年度家禽屠宰場升級屠宰廢水處理排水溝設施設備補助申請書(如附件一)一份。

    家禽產業團體立案證書影本一份;負責人身份證正、反面影本各一份。

    合格家禽屠宰場證明文件(屠宰證或登記證)影本一份。

    家禽屠宰場近1年每月平均屠宰量報表(含家禽種類及數量)一份。

    家禽屠宰場升級屠宰廢水處理排水溝設施設備補助項目預算表(如附件二)一份。

    屠宰廢水處理排水溝設施設備補助施工前設備位置清晰照片,含遠照、近照共4張。

    補助範圍及標準:補助數量:本(107)年度「臺灣土雞及特色家禽產業結構調整計畫」(計畫編號:107-救助調整-牧-09)項下核定補助乙式。

    補助規格:申請示範補助家禽產業團體需升級屠宰場清潔區內原設置之排水溝。

    排水溝需以混擬土施作,排水孔蓋需以鑄鐵或不銹鋼材質製作,避免消毒藥水侵蝕破損。

    其他必要設施。

    補助金額:以家禽屠宰場升級屠宰廢水處理排水溝設施設備補助總價不超過50%為原則,且最高補助金額不得超過新台幣1,900,000元/式。

    申請程序及審查作業

    本要點公告於本會網站,請有意申請補助者自行上網下載申請書。

    【本會網址:http://www.naif.org.tw】

    申請期限:自公告日起至本年8月15日截止,請將申請書及相關資料逕寄本會(以郵戳日期為憑)。
    【本會地址:10070臺北市中正區和平西路二段100號5樓家禽組】

    申請截止後,由本會擇期召開審查委員會(必要時得赴現場查核),依申請者檢附之文件遴選1場,並擇優備取若干場,由本會以公函通知。審查為正取之申請業者,應於收到審查結果通知函件後,於7個工作天內與本會完成合約簽訂手續,逾期視同放棄,並由備取遞補。本案聯絡人:本會家禽組薛建智先生,電話:(02)2301-5569分機2155。

    驗收及經費核銷作業:施工驗收期限至本年12月10日止,逾期不予補助。

    經費核銷申請須檢附以下文件,並郵寄至本會:

    現場驗收申請書(如附件三)

    發票正本,發票抬頭須為申請人,並與存摺戶名一致申請人存摺影本,補助項目彩色照片至少4張。

    設置完成後,應於相關設施明顯處以油漆噴印或裝定標示牌作為標示,樣式請參考範本(如附件四)。

    經本會審核資料無誤,並由審查委員會現場驗收完成通過後,始撥付補助款。

    其他應注意事項:受補助購置之設備於行政院主計處編印「財物標準分類」規定最低使用年限內不得變更使用,否則應依設備折舊及補助比例退還行政院農業委員會;受補助業者應自行負責營運盈虧,不得要求政府或本會另予其他補助。

    申請本計畫補助之禽舍相關設施、設備等必須為新品,否則不予補助。

    接受補助業者應配合農政主管機關及本會查核設備利用情形。

    接受補助業者倘未能配合上述(一)至(三)項者及履行合約者,應退回所有補助款項,未來不得再申請本會相關補助。本要點經報請行政院農業委員會核備後實施。


    財團法人中央畜產會

     

    附件一

    107年度家禽屠宰場升級屠宰廢水處理排水溝設施設備補助申請書

     

    申請者

     

    ________________________

    (家禽產業團體名稱)

     

    ________________________

    (家禽產業立案證號)

    屠宰場
    地址

       縣   鄉鎮   村   路

       市   市區   里   街

    段 巷 弄 號

    屠宰場證號

     

    負責人

    姓名

     

    身分證
    字號

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    聯絡人

    姓名

     

    市話

    ( )

    手機

     

    傳真

    ( )

    通訊
    地址

      縣  鄉鎮  村  路

      市  市區  里  街

    段 巷 弄 號

    申請者需檢附資料

    (請P選)

     

    家禽產業團體立案證書影本一份;負責人身份證正、反面影本各一份。

     

     

    合格家禽屠宰場證明文件(屠宰證或登記證)影本一份。

     

     

    家禽屠宰場近1年每月平均屠宰量報表(含家禽種類及數量)一份。

     

     

    申請補助項目規格說明書乙份(附件二,須包含規格、單位、數量及單價等;若已完成於備註附上採購或完工日期)。

     

    屠宰廢水處理排水溝設施設備補助施工前設備位置清晰照片,含遠照、近照共4張。

                                         
     

     

     

     

     

     

     

    申請人簽章:

     

     

    附件二

    財團法人中央畜產會

    申請補助項目規格說明書及預算表

    序號

    品項

    規格

    單位/數量

    單價

    (元)

    總金額

    (元)

    備註

    範例

    H型鋼

    50*125

    3000公斤

    60

    180,000

     

    1

     

     

     

     

     

     

    2

     

     

     

     

     

     

    3

     

     

     

     

     

     

    4

     

     

     

     

     

     

    5

     

     

     

     

     

     

    6

     

     

     

     

     

     

    7

     

     

     

     

     

     

    8

     

     

     

     

     

     

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    10

     

     

     

     

     

     

    11

     

     

     

     

     

     

    合計

     

     

     

     

    備註:工資、試車、雜支等請勿列為申請品項。

     

     

    申請人簽章:

     

     

    附件三

    107年度家禽屠宰場升級屠宰廢水處理排水溝設施設備

    補助作業
    現場查核申請單

     

    ______________(家禽產業團體名稱)

     

    負責人:

    (簽章)

    聯絡地址:

     

     

     

    聯絡電話:

     

     

     

    傳真:

     

     

     

     

     

     

     

     


    主旨:本場申請家禽屠宰場升級屠宰廢水處理排水溝設施設備補助1場已購買建置完成,請貴會逕行安排現場查核相關事宜。檢送申請資料檢查表,請查照。

    □1.檢附補助之設施設備明細表:

    □2.禽舍及補助項目照片(各設備請逐項拍照)

    □3.發票影本(發票抬頭需與申請者一致)

    □4.存摺影本(需與申請者或負責人一致)

    ◎文件1至3均須用印。

     

    受補助之設備標示牌製作

     

    附件四

    一、標示牌內容如下:

    計畫名稱:

    107年度臺灣土雞及特色家禽產業結構調整計畫

    計畫編號:

    107-救助調整-牧-09

    購買日期:

    ○○年○○月○○日

    設備名稱:

    屠宰廢水處理排水溝

    補助單位:

    行政院農業委員會

    輔導單位:

    財團法人中央畜產會

     

     

    二、注意事項:

    (一)標示牌應設於相關設施設備明顯處,並以色料噴印或刻字等方式標示內容,以便於辨識;材料以金屬或類似耐損耗材質為優。

    (二)內容字型與字體大小得依標示牌尺寸自行設置,惟須便於閱讀。

    (三)受補助設施設備表面無法固定標牌時,得以防拆標籤或其他不易被轉移之方式呈現。

    (四)購買日期以發票日期為準。

    (五)品項編號依申請補助品項及數目自行編號。

    (六)設備名稱依申請補助品項敘明。