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日期：
2021-07-27
土鵝/成鵝價格：
100
土鵝/小鵝產地價格：
200
白羅曼鵝/成鵝價格：
52
白羅曼鵝/小鵝產地價格：
65
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日期：
2021-07-19
(農曆
6
月第
2
週)
小鵝入孵數量(粒)：
99160
小鵝出雛數量(隻)：
62735
雛鵝參考價格(元/隻)：
65
肉鵝平均價格(元)：
52
店家：
桃園八德御家鵝
營業時間：
無
電話：
0927-030-178
精選鵝隻 講究煮法 御家鵝的老闆宋和政原本在台北東區開店，１年前遷到桃園八德，店面雖小，但煮鵝工夫卻不馬虎。「我挑選的鵝一定要養足110天，約12台斤重，除毛、去除內臟，煮過後大約剩下6斤重的鵝才合格。」宋和政說，「但是這樣的鵝，在送來店裡前，必須先養在池塘1星期，原本吃飼料的鵝改吃水草，並藉由玩水運動消除體內雜質。」賣了近15年鵝肉，宋和政儼然成為煮鵝行家，「煮鵝的湯頭是用甘蔗、鳳梨、柚子皮和香茅等熬的。」以火燜熟後，鵝肉還得先冰鎮，使表皮緊縮變得Q彈，就是這般講究，讓他煮出的鵝肉口感格外細緻，還保留了甘甜肉汁。
活動花絮
12/28/2020 6:31:48 PM
109年度獎勵新式鵝肉加工產品開發開發評選暨頒獎典禮1228
109年度獎勵新式鵝肉加工產品開發開發評選暨頒獎典禮
地點;斗南鎮稻香村懷舊料理
時間:109年12月28日下午2:00
小病毒疫苗專區
申購總額：
1000
(瓶/500劑)
申購餘額：
600
(瓶)
飼料米專區
種鵝飼養紀錄系統
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