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2011寶島鵝肉節
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  • 日期:2019-04-23
    土鵝/成鵝價格:100
    土鵝/小鵝產地價格:200
    白羅曼鵝/成鵝價格:66
    白羅曼鵝/小鵝產地價格:110
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  • 日期: 2019-04-01 (農曆 2 月第 4 週)
    小鵝入孵數量(粒):96690
    小鵝出雛數量(隻):73480
    雛鵝參考價格(元/隻):110
    肉鵝平均價格(元):66
  • 店家:下營寶芝林鵝肉專賣店
    營業時間:08:00~19:00
    電話:06-6898449 ; 06-6897267
    本店創業於民國87年,老闆原本從事養鵝的工作, 因受到經濟不景氣的影響,肉鵝市場的價格波動太大,無法平穩的經營。在老闆不斷嘗試並研發新的鵝肉料理,終於皇天不負苦心人,製作出令人吃了還想再吃的蜂蜜汁燻茶鵝,再加上老闆自己研發的香料,帶動了小吃界的另一股風潮,寶芝林的老闆名叫 顏寶林,改一個名字即成為家喻戶曉的店名,這裡的寶芝林不賣藥,卻也販售以藥材為原料燻烤好吃的蜜汁燻茶鵝。本店每日以自行現宰,再精心挑選上等鵝肉,經過繁雜的人工處理程序脫毛,去除內臟,川燙放涼,使肉質更加有彈性,本店更採用精心調製,獨特風味的香料浸泡全鵝肉身,使之入味,加上老闆的嚴選蜂蜜提味,再進入最重要的程序—傳統手法、糖燻、使用特級紅糖煙燻讓鵝的表面呈現茶褐色,這是蜂蜜汁燻茶鵝名稱的由來。除此之外,尚有老饕們的最愛—特製魯味不同於市場上的魯汁,本店採用的是製作蜂蜜汁燻茶鵝的香料來作為陳年魯汁,風味更是不同,只要嚐過必定會念念不忘它的好味道
  • 活動花絮

  • 11/30/2018 1:10:38 AM
    【雲林場11/28】107年度非開放式禽舍飼養肉鵝實例分享討論會

    107年度非開放式禽舍飼養肉鵝實例分享討論會

    時間:107年11月28日(星期三)上午10:00至12:00

    地點: 中華民國養鵝協會辦事處(雲林縣東勢鄉康安路272號)

                

       

        

        

      

    非開放式禽舍飼養肉鵝實例分享

    本會彰化縣會員吳昌學先生