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2011寶島鵝肉節
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  • 日期:2019-04-23
    土鵝/成鵝價格:100
    土鵝/小鵝產地價格:200
    白羅曼鵝/成鵝價格:66
    白羅曼鵝/小鵝產地價格:110
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  • 日期: 2019-04-01 (農曆 2 月第 4 週)
    小鵝入孵數量(粒):96690
    小鵝出雛數量(隻):73480
    雛鵝參考價格(元/隻):110
    肉鵝平均價格(元):66
  • 店家:台中鵝城
    營業時間:
    電話:(04)2227-4330
    他還大方地透露鵝肉甜美的祕訣:「鵝城與其他鵝肉攤不同的是,一定挑凌晨一、二點現殺的鵝,要的是『新鮮』,如果鵝肉冷凍過,煮出來的鵝胸會黑黑的,切下去不會有肉汁流出。」 負責採買的黃宗民一回到店裡,父親黃敵安已在裡頭準備滷汁,這鍋滾了四十多年的老滷汁,配方簡單,「只有萬家香醬油、糖、水、鹽與味精。」但因火候與時間掌握得宜,「滷出來的鵝掌、鵝翅香Q彈牙,鵝胗、鵝肝、鵝腸味香Q軟。」
  • 活動花絮

  • 7/18/2017 8:40:30 PM
    106/07/18日召開106年度第8次小鵝協調會

    召開106年度第8次小鵝協調會

    時間:106718(11:00)

    地點:海味珍餐廳