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2011寶島鵝肉節

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  • 日期：2023-03-30
    土鵝/成鵝價格：100
    土鵝/小鵝產地價格：200
    白羅曼鵝/成鵝價格：66
    白羅曼鵝/小鵝產地價格：80

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  • 日期： 2023-03-13 (農曆 2 月第 4 週)
    小鵝入孵數量(粒)：122510
    小鵝出雛數量(隻)：94640
    雛鵝參考價格(元/隻)：75
    肉鵝平均價格(元)：66
  • 店家：小林無骨鵝肉海鮮餐廳
    營業時間：上午11：00~14：00 下午17：
    電話：0930-041111
    位於台中縣豐原市圓環西路169號，林曾文財經營小林無骨鵝肉海鮮餐廳，已有十六年歷史。自學徒承傳老師傅的手藝，在開店經營間，堅持選用最新鮮的食材，店內的鵝肉採當天現宰鵝隻，海鮮也是當天中午漁船入港現撈海產供應，以平價消費的價格，十六年來頗受大眾消費者肯定與好評，同時也感謝受到三立電視台-台灣尚青、聯合報、中國時報、自由時報的採訪報導。目前店內大廚皆是有多年做菜的經驗，每人皆能令菜餚呈現色、香、味、形、質之美，讓顧客大快朵頤。而招牌無骨鵝肉更是來店必點的一道菜，其製作過程細節，必須按部就班，馬虎不得。選用現宰新鮮八台斤鵝隻，細心烹調加上師傅熟練的精緻刀工，把鵝肉切成細細薄片，配上薑絲沾上特殊調味醬，一就口，鮮、甜、細、潤的味道融合在口中回繞不已；至於海鮮料理，一般會建議顧客以原味烹調的作法食用，即以輔佐的調味料來呈現天然海產的原味，當然也會依照顧客口味喜好來烹調，讓每一位顧客都能嚐到新鮮自然的美味。總之，小林無骨鵝肉的開店服務宗旨就是：「追求烹調永遠境界，就是顧客幸福滿足的源頭」。