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2011寶島鵝肉節

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  • 日期：2020-04-09
    土鵝/成鵝價格：100
    土鵝/小鵝產地價格：200
    白羅曼鵝/成鵝價格：64
    白羅曼鵝/小鵝產地價格：90

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  • 日期： 2020-03-23 (農曆 2 月第 5 週)
    小鵝入孵數量(粒)：140300
    小鵝出雛數量(隻)：111600
    雛鵝參考價格(元/隻)：100
    肉鵝平均價格(元)：66
  • 店家：下營寶芝林鵝肉專賣店
    營業時間：08:00~19:00
    電話：06-6898449 ; 06-6897267
    本店創業於民國87年，老闆原本從事養鵝的工作， 因受到經濟不景氣的影響，肉鵝市場的價格波動太大，無法平穩的經營。在老闆不斷嘗試並研發新的鵝肉料理,終於皇天不負苦心人,製作出令人吃了還想再吃的蜂蜜汁燻茶鵝，再加上老闆自己研發的香料，帶動了小吃界的另一股風潮，寶芝林的老闆名叫 顏寶林，改一個名字即成為家喻戶曉的店名，這裡的寶芝林不賣藥,卻也販售以藥材為原料燻烤好吃的蜜汁燻茶鵝。本店每日以自行現宰，再精心挑選上等鵝肉，經過繁雜的人工處理程序脫毛，去除內臟，川燙放涼，使肉質更加有彈性，本店更採用精心調製，獨特風味的香料浸泡全鵝肉身，使之入味，加上老闆的嚴選蜂蜜提味，再進入最重要的程序—傳統手法、糖燻、使用特級紅糖煙燻讓鵝的表面呈現茶褐色，這是蜂蜜汁燻茶鵝名稱的由來。除此之外，尚有老饕們的最愛—特製魯味不同於市場上的魯汁，本店採用的是製作蜂蜜汁燻茶鵝的香料來作為陳年魯汁，風味更是不同，只要嚐過必定會念念不忘它的好味道