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2011寶島鵝肉節

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  • 日期：2019-01-22
    土鵝/成鵝價格：100
    土鵝/小鵝產地價格：240
    白羅曼鵝/成鵝價格：66
    白羅曼鵝/小鵝產地價格：80

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  • 日期： 2018-12-31 (農曆 11 月第 4 週)
    小鵝入孵數量(粒)：131850
    小鵝出雛數量(隻)：93860
    雛鵝參考價格(元/隻)：80
    肉鵝平均價格(元)：66
  • 店家：阿杜香港風味茶樓
    營業時間：11：30~14：30、17：00~22：00
    電話：04-2328-9176
    店內的「燒鵝」可是來自香港中環威靈頓街上的名店「鏞記」？葉柏桓得意地回答，「可以這麼說。因為我們的燒臘師傅曾任職『鏞記』，製作燒鵝的技術也和『鏞記』同出一轍。」不同的是使用瓦斯烤爐，而非傳統的炭爐。 鵝胸的部分柔嫩，鵝腿的部分則彈性十足。油潤而帶焦酥的鵝皮和甜美多汁的鵝肉嘗在嘴裡，讓我不由多嚼幾口才捨得吞下。而蘸上一層稠稠的梅子醬品嘗，鵝肉香與梅子的酸甜也很合味，雖然我尚未親赴香港品嘗正宗「鏞記」，不過在「新阿杜」體驗過港式燒鵝的美味後，總算能理解為何「鏞記燒鵝」不僅深獲港人喜愛，還獲得外國遊客青睞，進而馳名國際的原因了。